سيب‌زميني شيرين ازسكته قلبي پيشگيري مي‌كند

روغن ماهي مي‌تواند خطر تشكيل لخته خوني و پلاكت در شريان‌ها را كاهش دهد و براي قلب و گردش خون مفيد است.

سلامت نیوز: يك متخصص تغذيه گفت: سيب‌زميني شيرين حاوي آنتي‌اكسيدان‌هاي زيادي است كه از بيماري‌هاي قلبي و عروقي و سكته قلبي پيشگيري مي‌كند.

مريم نجفي در گفت‌وگو با  فارس افزود: ارتباط مستقيمي بين بيماري‌هاي قلبي و رژيم غذايي افراد وجود دارد و مصرف برخي از مواد غذايي از بروز بيماري‌هاي قلبي پيشگيري مي‌كند.

وي گفت: روغن ماهي مي‌تواند خطر تشكيل لخته خوني و پلاكت در شريان‌ها را كاهش دهد و براي قلب و گردش خون مفيد است.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: روغن زيتون سطح كلسترول LDL (كلسترول بد) را كاهش و سطح كلسترول HDL (كلسترول خوب) را افزايش مي‌دهد و براي بيماري‌هاي قلبي و عروقي و جلوگيري از لخته شدن خون مفيد است.

نجفي گفت: سيب‌زميني شيرين نيز حاوي آنتي‌اكسيدان‌هاي زيادي است كه براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي، عروقي و سكته قلبي مفيد است و سرشار از ويتامين C و E و بتاكاروتن است.

استفاده از افشانه فلفل برای درمان حساسیت بینی

کد خبر : 15204

استفاده از افشانه فلفل ، امید به درمان حساسیت بینی را افزایش داده است .

داروی جدیدی موسوم به سینول ام كه از مواد طبیعی از جمله مواد موجود در فلفل تهیه شده است ، علایم حساسیت بینی را به گونه چشمگیری بهبود می بخشد.

بر اساس ارزیابی ها ، یك هفته استفاده از اسپری حاوی ماده كاپسایسین موجود در فلفل ، باعث بهبود طولانی مدت رینیت می شود .

رینیت آلرژیك عارضه ای است كه با ترشح مداوم و گرفتگی بینی بروز می كند.

خرد كردن بيش از حد سبزي‌ها موجب از بين رفتن ويتامين‌ C مي‌شود

اسيد فوليك موجود در فلفل دلمه‌اي موجب كاهش ماده‌اي به نام هموسيستئين در خون مي‌شود و بايد يادآوري شود كه افزايش بيش از حد هموسيستئين مي‌‌تواند موجب تخريب رگ‌هاي خوني و افزايش احتمال سكته قلبي ‌شود.

سلامت نیوز: يك متخصص تغذيه گفت: خرد كردن بيش از حد سبزي‌ها موجب از بين رفتن ويتامين‌ C آنها مي‌شود و اگر ويتامين C در معرض هوا قرار بگيرد، از بين مي‌رود.

مريم مراداف در گفت‌و‌گو با  فارس، با اشاره به اينكه فلفل دلمه‌‌اي از بروز سكته جلوگيري مي‌كند، افزود: فلفل دلمه‌اي حاوي اسيد فوليك است و اين ويتامين از گرفتگي رگ‌‌ها و بروز بيماري‌هاي قلبي به‌ خصوص در بيماران ديابتي جلوگيري مي‌كند.

وي گفت: اسيد فوليك موجود در فلفل دلمه‌اي موجب كاهش ماده‌اي به نام هموسيستئين در خون مي‌شود و بايد يادآوري شود كه افزايش بيش از حد هموسيستئين مي‌‌تواند موجب تخريب رگ‌هاي خوني و افزايش احتمال سكته قلبي ‌شود.

اين متخصص تغذيه گفت: فلفل دلمه‌اي بلافاصله بعد از خرد كردن بايد مصرف شود، به دليل اينكه ويتامين C وقتي در معرض هوا قرار بگيرد (با خرد كردن)، از بين مي‌‌رود و خرد كردن بيش از حد سبزي‌ها موجب از بين رفتن ويتامين‌ C آنها مي‌شود.

وي اضافه كرد: فلفل دلمه‌اي قرمز رنگ شامل مقدار فراواني بتاكاروتين (بتاكاروتين مي‌تواند در بدن تبديل به ويتامين A شود) و بيوفلاونيد است و از آنتي اكسيدان‌ها محسوب مي‌شود، مي‌تواند از فعاليت راديكال‌هاي آزاد جلوگيري ‌كند كه از سرطان و بيماري‌هاي قلبي پيشگيري مي‌كند.

گوجه فرنگی

گوجه‌فرنگي گياهي است با نام علمي "LYCOPERSISCOM ESCULENTUM" از خانواده سيب زميني "SOLANACEAE" که به نام عمومي "‌TOMATO" در جهان مشهور است‌.  

ميوه اين گياه كه قسمت اصلي آن است به صورت خام يا پخته در سالاد، انواع سس‌ها، سوپ و انواع مواد غذايي به طور وسيع در جهان مورد استفاده قرار مي‌گيرد‌. اكثرا گوجه‌فرنگي را در زماني كه به رنگ قرمز است استفاده مي‌كنند و كمتر از ميوه سبز آن استفاده مي‌شود‌.

ادامه نوشته

تاجریزی دارویی

اين گیاه علفی يکساله با گلهايی سفيد رنگ چرخه ای می باشد که ميوه ی آن سته است و در ابتدا سبز رنگ بوده و بعداً بسته به نوع واريته گياه ممکن است به دو رنگ ديده شود :
ميوه های سياه در واريته ی S.nigrum var.nigrum و ميوه های نارنجی (زرد) در واريته ی S.nigrum var humile ديده می شوند .
ترکيبات شيميايی و خواص درمانی :
قسمتهای هوايی اين گياه دارای آلکالوئيدی به نام سولانين می باشد .سولانين دارای اثر بی حس کنندگی و همچنين آرام کننده ی درد است و در استعمال خارج نيز از له شده ی برگ آن در التيام زخمها استفاده می کنند .

ادامه نوشته

بذرالبنج یا بنگ دانه

مشخصات ظاهري  :
گياهي يکساله و گاهي دو ساله به طول 30 تا 75 سانتي متر و با بوي قوي و تهوع آور مي باشد. در پايين ساقه، برگهاي بيضي شکل با سطح دانه دار، به رنگ سبز خاکستري تيره هستند. در قسمتهاي بالاتر برگها به طور مشخصي رگه دار، بدون ساقه و سبز کم رنگتر مي شوند. ساقه و برگها چسبناک هستند و وقتي لمس شوند، دست به آنها مي چسبد. از اوايل تا اواخر تابستان، گلهاي کرکدار قيفي شکل به رنگ زرد نخودي با رگه هاي زرشکي ظاهر مي شوند. کپسول حاوي دانه ها در وسط گل قرار دارد. بعد از شکافته شدن سرپوش کپسول، دانه هاي ريز بيشماري ظاهر مي شوند .

ادامه نوشته

تاتوره

تاتوره (Datura stramonium L) گیاهی است یک‌ساله به ارتفاع ۲۰۰ _ ۵۰ سانتی متر، از تیره سیب‌زمینی.

جزو گیاهان داروئی محسوب می‌شود.از این گیاه ماده آتروپین بدست می آید که خاصیت ضدسم دارد.خود این گیاه سمی میباشد.آب موجود در آوندهای این گیاه اگر در چشم ریخته شود باعث باز ماندن مردمک چشم می‌شود.اگر جوشانده این گیاه به کسی خورانده شود،اعصاب ارادی انسان برای مدتی غیر ارادی می‌شود.ومصرف جوشانده این گیاه به مقدار زیاد باعث مرگ می‌شود.

ادامه نوشته

توتون

چکیده :

توتون از گیاهان مهم تیره بادمجان ( Solanacea ) است این گیاه متاسفانه در اکثر نقاط برای استعمال دخانیات کشت می شود ولی به قول ترستوغان دنیا خوشحال خواهد شد اگر شاهد نقش مثبت محصولی باشد که در گذشته مورد نکوهش فراوان بوده است .

ادامه نوشته